Como marinar? El marinado de alimentos, es un arte culinario que se remonta a la antigüedad, usándose básicamente para la conservación de los alimentos, dejando en reposo alimentos, como las verduras, carnes, pescados, quesos… en ambientes ácidos como el vinagre o el limón, en soluciones de agua con sal o en aceite, consiguiendo así, mejorar

  El uso de los spice rubs o sazonadores… La traducción del ingles de spice rubs es «frotado de especias» y se utiliza esta denominación para aquellas mezclas de especias molidas las cuales están preparadas para condimentar los alimentos antes de cocinarlos. Podemos utilizarlos bien como marinadas y dejar reposar los alimentos antes de cocinarlos

VENTAJAS SOBRE EL USO DE MARINADAS Aquí te presentamos un pequeño decálogo de los beneficios y ventajas sobre el uso de marinadas de SANBROS, ya que son muchos los aspectos que conseguimos mejorar con el marinado, aspecto, color, sabor, ternura, jugosidad y conservación, son algunos de los puntos a destacar. 1. Con el marinado, conseguimos

Ahora que llega la primavera y con ella el buen tiempo, las noches estrelladas y más ganas de diversión de lo habitual es el momento quitar el protector a la barbacoa, comprar la leña ó el carbón (o la bombona de butano si no eres un purista) e invitar a los amigos y familiares para pasar una velada agradable al aire libre. Por eso tre proponemos los siguientes consejos para convertirte en un maestro de las barbacoas e impresionar a propios y extraños con tus parrilladas y asados.